ごちそう焼き豚


以前働いていた会社の先輩から
「まぼろしの焼き豚」をいただきました。

こちら、先輩から義両親様(元お肉屋さん)に
お願いして作っていただくため、
そう簡単には手に入りません。
だから、「まぼろし」です。
3年前、結婚祝いにいただいて以来の大ファンなのですが、
久々にいただいちゃいました。ひゃっほ~

この、見事なお肉感♪

いつも、ボトルにたっぷり「秘伝のタレ」を入れてくれるのですが、
これがまた、おいしいのですよ~。
化学調味料・着色料・保存料は、一切使用していないそうです

冷たい状態だと煮凝り状にフルフルしているので、
ぽたっ、ぽたっと、焼き豚の上から垂らして、
そのまま冷菜としていただきます。

残り半分は、あったかバージョンで
いつもはスライスしたものを、
フライパンでタレを絡めながら炙っていただくのですが、
今回は先輩のアドバイスをもとに
軽くチンしていただきました。

これまた、うま~~~
炙ったバージョンよりも、
お肉自体の味が強く感じられます。

もぐもぐ。
至福のひと時。

しーん…
ものの5分で完食。

こちら、自分でもいっぱい食べたいし、
大切な人にもプレゼントしたい!
だから、早く商品化してくださいよ~
と先輩にお願いしているのですが、
なかなか難しそうです。
(詳細は、ブログ「100万円で焼き豚の専門店を始めたい」へ)

先輩との初めての出会いは、今から10数年前。
ぴよっぴよのすっとこどっこいだったくま子に、
ユーモアを交えながら、でもときに厳しく、
仕事のノウハウだけでなく、
「働く姿勢」を教えてくださいました。

そして、昔も今も、
「向上し続けること」の素晴らしさを
その身を以て示してくださっています。

焼き豚の余韻に浸りながら、
私もいい仕事するぞ、と
小さく気合を入れ直しました

くま子
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